Peluang Industri Halal di Era Revolusi Industri 4.0

oleh : Salma Dliya Fuady (RnD Progres)

Revolusi industri gelombang ke empat, yang juga disebut industri 4.0 kini telah tiba. Istilah industri 4.0 pertama kali diperkenalkan pada Hannover Fair 2011, yang ditandai dengan revolusi digital. Revolusi industri 4.0 ini ditandai dengan perpaduan teknologi yang mengaburkan garis batas antara bidang fisik, digital, dan biologis. Perpaduan teknologi tersebut memunculkan berbagai terobosan teknologi seperti robotika, kecerdasan buatan (AI), blockchain, nanoteknologi, komputasi kuantum, bioteknologi, Internet of Things (IoT), pencetakan 3D, dan kendaraan tanpa awak (autonomous vehicles).

Sebelumnya, telah terjadi 3 revolusi industri. Revolusi industri pertama menggunakan air dan tenaga uap untuk mekanisasi produksi (1750-1830). Revolusi industri kedua menggunakan tenaga listrik untuk menciptakan produksi massal (1870-1900). Revolusi industry ketiga menggunakan elektronik dan teknologi informasi untuk mengotomatisasi produksi (1960-sekarang). Kini, revolusi industri keempat telah hadir. Hal ini ditandai dengan perpaduan teknologi yang mengaburkan garis antara bidang fisik, digital, dan biologis.

Di Indonesia sendiri, dalam menghadapi Revolusi Industri ini Pemerintah Indonesia menyusun strategi dan peta jalan dalam rangka mengantisipasi era digital ini yang disebut Making Indonesia 4.0 yang diluncurkan oleh Presiden Jokowi pada 4 April 2018 (4/4/2018) yang berfokus pada 5 sektor manufaktur utama yakni, (1) Industri makanan dan minuman, (2) tekstil dan pakaian (3) otomotif (4) kimia,  serta (5) elektronik. Kelima sektor tersebut berkontribusi besar terhadap PDB dan memiliki daya saing tingkat internasional.

  • Industri Halal Saat Ini

Industri halal yaitu industri yang sesuai dengan nilai-nilai Islam, seperti pendidikan Islami, keuangan syariah, kosmetik dan obat halal, halal travel, industri makanan halal, hingga fashion syariah, kini sedang berkembang.

Perkembangan sektor industri halal ini didukung dengan adanya data yang menunjukkan bahwa jumlah yang dikeluarkan oleh muslim global untuk seluruh sektor mencapai angka $ 2 triliun pada tahun 2016, sementara sektor keuangan Islam memiliki $2,2 triliun total asset. Minuman dan makanan menjadi kategori yang paling diminati oleh kalangan konsumen muslim sebesar $US 1,24 triliun pada tahun 2016, disusul oleh fashion syariah sebesar $ 254 miliar, media dan rekreasi Islami sebesar $198 miliar, halal travel sebesar $169 miliar dan terakhir obat dan kosmetik halal sebesar $83 miliar dan $57,4 miliar (Thompson Reuters, 2018). 

Menurut Global Islamic Economy Index (2018), Indonesia masih berada di peringkat 11 dalam posisi 15 besar. Sedangkat peringkat pertama diraih oleh Malaysia dan dilanjutkan oleh United Arab Emirates (UAE) dan peringkat ketiga diduduki oleh Saudi Arabia.

Menurut Ikhsan Abdullah selaku Direktur Eksekutif Indonesia Halal Watch (IHW) Indonesia mengalami berbagai tantangan dalam mengembangkan industri halal, diantaranya rendahnya kesadaran masyarakat terhadap produk halal, kurangnya pemahaman masyarakat mengenai produk halal, dan kurang nya tingkat keseriusan sejumlah apatur dalam menegakkan hukum kepabeanan.

  • Peluang Industri Halal di Era Revolusi Industri 4.0

Seperti revolusi yang mendahuluinya, Revolusi Industri Keempat memiliki potensi untuk meningkatkan tingkat pendapatan global dan meningkatkan kualitas hidup penduduk dunia. Survei McKinsey (2016) terhadap 300 pemimpin perusahaan terkemuka di Asia Tenggara menunjukkan, bahwa 9 dari 10 responden percaya terhadap efektivitas industri 4.0.

Salah satu teknologi dari revolusi industri 4.0 yang berpeluang untuk mengatasi berbagai tantangan yang dihadapi industri halal adalah IoT (Internet of Thing). Teknologi ini dapat mengatasi masalah seperti kualitas produk, ketepatan waktu pengiriman, pemborosan, pembusukan, dan penarikan kembali. Memanfaatkan teknologi sensor dan analisis data secara real-time telah memungkinkan produsen untuk memantau secara tepat bahan-bahan yang masuk. Selain itu, IoT juga dapat meningkatkan layanan haji seperti yang sedang diupayakan oleh kementerian Haji dan Umrah Arab Saudi (Al Arabiya English, 2018).

Selain itu, teknologi blockchain juga berpeluang mempengaruhi industri halal. Blockchain, teknologi di belakang bitcoin dan mata uang digital lainnya, dapat digunakan untuk memastikan integritas halal dari rantai distribusi keamanan pangan global. Jika teknologi ini diterapkan, otoritas halal dapat mengeluarkan sertifikat halal yang mencakup rekaman produksi dan distribusi oleh produsen halal. Sertifikat halal berbasis blockchain ini tidak dapat dipalsukan dan memungkinkan produsen dan regulator halal dapat melacak produk ke sumbernya dengan cepat.

Teknologi lain dari revolusi industri 4.0 yang dapat menguntungkan operasi halal adalah smart logistic. Tujuan utama dari smart logistic adalah untuk memastikan produk halal disimpan dan dipindahkan dengan aman dan efisien. Dengan kombinasi teknologi yang tepat, smart logistic dapat meningkatkan keterlacakan halal, perencanaan rute yang efisien, dan konektivitas yang lebih baik, membantu memastikan bahwa pengecer halal dan konsumen yakin akan keamanan dan kualitas produk mereka.

Selain itu, kecerdasan buatan atau artificial intelligence juga  mempengaruhi industri halal. Salah satu bidang aplikasi AI dalam industri halal adalah pengenalan objek dan pola di mana seorang peneliti di Universiti Teknologi Malaysia (UTM) berhasil mengembangkan sistem pemrosesan ayam otomatis yang sesuai syariah (Sycut). Sistem ini dibangun untuk memastikan trakea dan esofagus ayam benar-benar dipotong dan halal untuk dimakan. Sistem ini menggunakan kamera berkecepatan tinggi dan dikembangkan oleh Pusat Intelegensia dan Artificial Intelligence (CAIRO), UTM. Kamera berkecepatan tinggi ini akan merekam lembaran ayam yang disembelih sebelum gambar diproses oleh perangkat lunak apakah ayam itu disembelih atau tidak. 

  • Kesimpulan

Revolusi industri 4.0 menghadirkan tantangan dan peluang besar bagi kemajuan industri halal di Indonesia maupun dunia. Sehingga, dibutuhkan kesiapan stakeholder ekonomi syariah dalam menyelesaikan problema kompleks dari digitalisasi ini. Pelaku ekonomi syariah dituntut untuk terus berinovasi dalam riset produk dan pasar, dan merupakan amanah guna memajukan industri halal sebagai produk unggulan dalam mendongkrak popularitas ekonomi syariah.

Referensi

Al Arabiya English. (2018, Juli 10). Hi-tech earpieces, e-watches: How Saudi Arabia plans to transform Hajj by 2029. Diambil kembali dari Al Arabiya : http://english.alarabiya.net/en/features/2018/07/10/Saudi-Arabia-to-make-Hajj-and-Umrah-more-accessible-for-everyone.html [Diakses 8 Oktober 2018]

McKinsey & Company. (2016). Getting the most out of Industry 4.0. McKinsey & Company. Diambil kembali dari https://www.mckinsey.com/business-functions/operations/our-insights/industry-40-looking-beyond-the-initial-hype [Diakses pada 8 Oktober 2018]

Prasetiantono, T. (2018, April 10). Revolusi Industri 4.0. Diambil kembali dari Pusat Studi Ekonomi dan Kebijakan Publik UGM: https://psekp.ugm.ac.id/2018/04/10/revolusi-industri-4-0/ [Diakses pada 7 Oktober 2018]

Republika. (2018, April 16). Ini Tantangan Dongkrak Industri Halal di Indonesia. Diambil kembali dari Republika: https://republika.co.id/berita/ekonomi/syariah-ekonomi/18/04/16/p79slz415-ini-tantangan-dongkrak-industri-halal-di-indonesia [Diakses pada 7 Oktober 2018]

Schwab, K. (2016, Januari 14). The Fourth Industrial Revolution: what it means, how to respond. Diambil kembali dari World Economic Forum: https://www.weforum.org/agenda/2016/01/the-fourth-industrial-revolution-what-it-means-and-how-to-respond/ [Diakses pada 8 Oktober 2018]

Tan, M. I. (2018). Halal and the Fourth Industrial Revolution. Diambil kembali dari QuikHalal: http://holisticslab.my/halal-and-the-fourth-industrial-revolution-part-2/ [Diakses pada 7 Oktober 2018]

Thompson Reuters. (2018). State of the Global Islamic Economy Report 2017/18. Thompson Reuters. Diambil kembali dari https://www.salaamgateway.com/en/story/report_state_of_the_global_islamic_economy_201718-SALAAM27112017104745/ [Diakses 7 Oktober 2018] _Oh� �e

Leave a Reply

Close Menu